簡単フレンチ☆ 「鶏もも肉のポワレ」 レシピ・作り方
- 約1時間
Startrek
フレンチと聞くとやたら面倒そうですが実はそうでもありません。鶏肉の皮目を少量のオリーブオイルで焼き、野菜と蒸し焼きにした一品。ハーブの香りがワインと合います。
材料（２人分）
作り方
-
1
鶏もも肉１枚を４つに切り、小さいブロック２個を使います。肉厚のところには包丁を入れます。塩とブラックペッパー、ラム酒で下味をつけ15分置きます。
-
2
タマネギは3㎜幅に薄切り、マッシュルームは縦4つにくし切り、バジルは1枚ずつにし、タイムはそのまま使います。
-
3
鍋にオリーブオイルをひいて火にかけ、鶏肉を皮目を下にして入れて中火で焼き皮に焼き目をつけます。
-
4
ニンニクとマッシュルーム、タマネギ、バジル、タイムを上から散らして白ワインを回し入れます。蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
-
5
５分ほど焼いたら火を止めて余熱で10分火を通します。
蓋を開け塩を振って味付けし、もう一度火にかけ蓋をして弱火で１分加熱したら火を止めます。
-
6
皿に盛り付けて出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 蒸し焼き
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
菊丸330974082016/02/28 09:11
「本格的～！！」と家族に褒められました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
