晩酌の〆☆ 「ヒラマサのヅケ丼」 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
ヒラマサの四半身(背身)を刺身に切った残りの柵からヅケ用の切り身をひき切りで切り出します。
ボウルに入れて煮切り醤油とワサビで和え、10分ほど漬けます。
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2
ご飯を炊いておきます。冷や飯ならレンジで温めます。
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3
ご飯を茶碗に盛ってすし酢を回し入れ、へらで混ぜ合わせてそのまま冷まします。
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4
酢飯にキザミ海苔を散らし、ヒラマサを載せてヅケのタレをかけ、天に千切りにした大葉を添えて出来上がりです。
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- 料理名
- ヅケ丼
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菊丸330974082019/04/08 14:00
ご近所さんが釣ったヒラマサをまたくださったので。美味しくいただきました＾＾ -
cabon2016/11/15 22:19
Startrekさん、こんばんは！主人の勤め先の若い方から釣ったヒラマサを戴きました♪主人自らレシピを検索したら先生ので良かった。煮切りも初経験。ご馳走様です♪
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