酒蒸し＆きのこパワーで☆ 美味しい「アサリ汁」 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
砂出ししたアサリをザルに入れて揉むように水洗いし、貝の表面の汚れを落とします。
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2
鍋にアサリと日本酒を入れて火にかけ、沸騰しかけたら蓋をします。１分ほど酒蒸しします。
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3
水とみりん、ダシパック、洗ったキノコを入れて沸騰したら弱火に落とし５分間煮出します。一旦火を止めます。
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4
味噌を溶き入れ調味したら、もう一度火を入れて煮えばなで火を止めて出来上がりです。盛り付けてネギを放します。
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- 料理名
- みそ汁
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菊丸330974082023/08/01 14:02
どうしてもあさりが沈んでしまうので、写真用に貼り付けました。だしが良く出て、おいしかったです＾＾
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