空心菜の新芽入りもやし麻婆 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
楽天出店店舗：サラダコスモ
楽天市場
空心菜の新芽のシャッキリ感とにんにくと豆板醤の風味が食欲を誘います。生姜のすっきりした味わいも夏にお勧めなレシピです。
材料（4人分）
作り方
- 1 空心菜は３等分の長さに切ります。調味料は混ぜ合わせておきます。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうがを香りが出るまで炒めて、ひき肉を加え、ほぐしながら炒めます。
- 3 肉の色が変わったら、緑豆もやしを炒め、調味料を加えてひと煮立ちさせます。
- 4 仕上げに、同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を加えます。
- 5 火を止めたら空心菜の新芽を混ぜ合わせ、あらかじめ空心菜の新芽を盛った皿に盛り付けます。
関連情報
- カテゴリ
- もやし
- 料理名
- 炒め物
楽天出店店舗：サラダコスモ
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岐阜・中津川ちこり村は、創業69年、無添加・無農薬の発芽野菜と発酵食品の生産者「サラダコスモ」が運営するオンラインショップです。「おせち料理・旨味だし・十八雑穀など田舎の手づくり料理・素材」と「有機黒にんにく・やさしいもろみ酢・塩麹など自然食品」をお届けしています。
http://www.rakuten.co.jp/saladcosmo/
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