お野菜モリモリ♪豚肉の冷しゃぶ レシピ・作り方

お野菜モリモリ♪豚肉の冷しゃぶ
ぷう☆pou
ぷう☆pou
なかなか野菜を食べない夫のために作りました。
いつもより食べてくれたけど、ビールもすすんでました(´Д`)エーン

材料(3〜4人分)

  • 豚肉 冷しゃぶ用 300〜400g
  • サニーレタスやフリルレタス 1株
  • 大葉 10枚
  • アーリーレッド 1/2個
  • 大葉 千切り 4枚分
  • ●ポン酢 150cc
  • ●すりゴマ 大さじ1強
  • ●練りゴマ 大さじ1
  • ●はちみつ 大さじ1
  • ●しょうが すりおろし 小さじ1
  • 酒、顆粒鶏ガラスープ 少々

作り方

  1. 1 アーリーレッドを薄切りにして、大葉の千切りと合わせ軽く水洗いする。

    ●をしっかり混ぜ合わせる。
  2. 2 鍋に湯を沸かし、カットした生姜の皮、酒、鶏ガラスープの素を入れ、豚肉をしゃぶしゃぶする。
    ザルにあげて、サッと流水をかけ表面の灰汁を取る。
  3. 3 大皿にレタス、大葉を敷き詰め、豚肉をのせて中央にアーリーレッドを盛る。
    食べる直前にタレをかけて、完成♪

きっかけ

野菜を食べない夫のために。。。

おいしくなるコツ

・レタスで大葉、豚肉、アーリーレッドをくるくるっと巻いていただきます♪ 手でいただく場合、タレは別盛りの方がよろしいかと。 ・【2】で豚肉に水をかけ過ぎないでくださいね。お肉が硬くなっちゃいます。 ・ごまダレは作りやすい量なので多めです。

  • レシピID:1790006220
  • 公開日:2012/08/08

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カテゴリ
豚薄切り肉
関連キーワード
和食 簡単 おつまみ ビール
料理名
冷しゃぶ
ぷう☆pou
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つくったよレポート(6件)

  • はむさんママ
    はむさんママ
    2022/04/20 23:37
    お野菜モリモリ♪豚肉の冷しゃぶ
    沢山の野菜を使ってサッパリと食べました。大葉の香りがいいですね(^^)
  • Tommmmy
    Tommmmy
    2021/07/27 12:10
    お野菜モリモリ♪豚肉の冷しゃぶ
    ドレッシングをかけずに写真を撮ってしまいましたが、ドレッシングも美味しかったです♪ お野菜がたっぷり食べられて、香味野菜も味のアクセントになりました!
  • あやなおちゃん
    あやなおちゃん
    2021/06/26 09:50
    お野菜モリモリ♪豚肉の冷しゃぶ
    美味しくできました。次は、彩りがいいアーリーレッドのせたいです。有難うございました。
  • ラテアート21
    ラテアート21
    2020/08/06 17:51
    お野菜モリモリ♪豚肉の冷しゃぶ
    彩り良く、美味しく出来ました。レシピありがとうございました。

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2016.08.08 11:31

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    8月15日(月)のPickupレシピコーナーに、ぷう☆pouさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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