エリンギ卵とじ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
エリンギを切ります。
エリンギに包丁で切れ目を入れて、指で割きます。 -
2
鍋にエリンギを入れて加熱し、水分を飛ばします。
火を弱めて、酒小さじ１／２、砂糖大さじ１／２を加え混ぜながら加熱。
油不使用でも加熱可能ななべで調理します。 -
3
卵は割りほぐしておきます。
-
4
卵を流し込みます。
今回は卵にしっかり火を通しています。
-
5
しょうゆ小さじ１／２、おろししょうが、こしょうで味を整えます。
-
6
出来上がりです。
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- カテゴリ
- 油を使わない
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- エリンギ卵とじ
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材料を使い切るので、経済的。