ビールのお伴☆ 「赤貝バター醤油」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
マグロは刺身のように約４mm幅に引き切りします。赤貝は紐と貝柱を外し水平に開いて黒い腸をそぎ取り水洗い。軽く酒と塩・コショウで下味をつけます。
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2
フライパンにバターを火にかけバターをひいて薄切りしたニンニクで香り付をしたら、まぐろと赤貝を焼きます。中火で１分程度です。
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3
裏返したら縦に一筋隠し包丁を入れたシシトウを投入。さらに30秒焼いたら醤油をひと垂らしして出来上がりです。皿に盛ってレモンを添えます。
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