１０分で簡単☆ 「なすと牛肉のトマト煮」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
牛肉500ｇ中、200ｇをボウルに取り手で解してスライスしたニンニクと塩麹を絡めて置きます。アスパラは根元を大きく切り落とし斜めに３つに切ります。
-
2
なすはヘタを落として縦半分にしたらくし切りにします。１個を16等分する感じです。薄い塩水を張ったボウルに入れてアク止めします。
-
3
鍋に油をひいて加熱し、水を切ったなすを入れます。１分程度中火で炒めます。
-
4
下味をつけた牛肉を投入し、さらに１分炒めたら酒を回し入れ沸騰させてアルコールを飛ばします。
-
5
トマトを手で潰しながら水煮のスープごと入れます。砂糖とスパイス、いの一番を加え弱火で３分程度煮たらアスパラを加えさらに1分煮ます。
-
6
味見をして調味したら出来上がりです。スープ皿に盛り付けて粉チーズをかけます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 塩麹その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 炒め煮
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
-
菊丸330974082017/08/28 14:49
なすとトマトは相性抜群なんですね♡美味しくいただきました。 -
おやね2017/06/29 23:40
とっても簡単でシンプルなのに本格的な味！日本酒のお陰でお肉もやわらかプルプルでした♪夫も大変気に入ってくれたので今後我が家の定番になりそうです( ¨̮ )♡ -
ｗガスパールｗ2012/07/23 21:15
スピード料理なのに絶品です！牛肉とトマトはあいますね☆御馳走様でした！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
