チコリと春野菜の細口スパゲティー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 チコリは１枚ずつはがし、洗って太目の千切りにします。ブロッコリーの新芽は根を落としておきます。玉ねぎはうすぎりにします。
- 2 厚手のなべにバター大さじ１を熱して、ベーコンを炒め、せん切りにしたチコリを加えて軽く炒めて取り出します。
- 3 バター大さじ２を足して玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら小麦粉を加え木ベラでよく炒めます。ブイヨン・牛乳を加えて中火～弱火にかけ、トロミがでてきたらを２戻し入れ、味を整えます。
- 4 たっぷりのお湯に塩とサラダ油を入れ、スパゲティーをアルデンテにゆでて、皿に盛ります。
- 5 ３のソースをかけて、ブロッコリーの新芽をちらし、まわりにチコリを飾ります。
関連情報
- カテゴリ
- クリーム系パスタ
- 料理名
- ホワイトソースのパスタ
楽天出店店舗：サラダコスモ
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ランチやちょこっとパーティーに頼れるみかたです。