【覚書】うずら卵のゆで方／うずらの茹でたまご レシピ・作り方
材料（１パック人分）
- うずら卵 １パック
- 塩 適量
- お湯 適量
作り方
- 1 うずら卵は常温へ出しておく。（★冷蔵の状態だとひび割れの原因となる）
-
2
片手鍋で湯を沸かす。
沸騰したら、塩を適量入れる。 -
3
うずらの卵をそっと湯の中へ入れ、３分タイマーをセット。
３０回位、菜箸で鍋の中を混ぜる。 - 4 ３分経ったら、湯を捨て流水で冷ます。
- 5 うずらの卵が冷めたら、殻をむく。
-
6
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レシピID：1790003877
【弁当/おつまみ】うずら卵の醤油麹漬けhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790003877/
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- 料理名
- ゆでたまご
ちゅーりっぷ８
メーカー勤務アラサーOL、短大栄養科卒のペーパー栄養士（笑）です。
某地方都市から日々上京する生活の中、彼と同棲開始に合わせて楽天レシピ再開しました。料理を楽しみつつ、将来に向けてお金も貯めたいので、見切り品や業務スーパーをうまく使いながらメニュー考えてます。フルタイムで仕事をしているので簡単に作れるメニューや拘胃袋掴んだ褒められレシピをUPして行こうと思います。
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7 件
つくったよレポート（7件）
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momotarou12342019/01/27 00:28
美味しかったです。ご馳走様でした(^^) -
ゆかちん364321372017/01/08 13:29
綺麗に出来ました！ -
あいぼそ2014/09/19 23:48
いつもテキトーに茹でてました。お湯から茹でるんですね！こちらのやり方を実践して、とてもむきやすかったし、今までで一番きれいに作れました。 -
まろん☆パッケ2014/05/14 11:15
うずら卵を買ったはいいものの、ゆで卵の作り方知らずで…^^;
お湯から入れるんですねー！無事お弁当に入れることができました。
レシピへのコメント
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鶏卵と違い、お湯から茹でます。