有りそうで無い？ 絶品！「赤貝の串焼き」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 赤貝（身だけ） ６個
- 日本酒 適量
- 塩 適量
作り方
-
1
赤貝を身とヒモに分けます。貝柱はヒモに付きます。１％程度の塩水（分量外）で洗って水を切ります。
-
2
身を串にさし、酒と塩を振って１５分程度置きます。
-
3
グリルを３分間予熱してから串を入れ両面焼き中火で７分焼きます。取り出して盛り付けます。食べるときは１cm幅に切ったほうが食べやすい感じです。
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- カテゴリ
- その他の貝
- 料理名
- 串焼き
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イササボラ2014/04/03 11:58
赤貝の仲間のサルボウで作ってみました。
塩加減は程よく、旨味たっぷりの逸品でした！
焼く時間を短めにしたおかげか、そう固くなりませんでした。
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