美味しいもので温まりますか☆ 「牡蠣のニラ玉」 レシピ・作り方
- 5分以内
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寒さが増すほど牡蠣の美味しさが増します。極寒のサロマ湖で育てられた牡蠣はまさに冬のご馳走です。牡蠣のニラ玉は牡蠣の味がしっかり浸み込んだスープが絶品です。
材料（２人分）
- 牡蠣(むき身パック) 100ｇ
- ニラ 1/2束
- たまご １個
- 水 １カップ
- 日本酒 1/2カップ
- 三河みりん 大さじ１
- 塩 小さじ１
- いの一番 少々
- 七味 適宜
作り方
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1
牡蠣をザルにあけ塩で軽くもみ洗いして汚れとヌメリを取ります。ニラを洗って根元のかたい部分を切り捨て長さを４つに切ります。
-
2
鍋に水と酒、みりん、いの一番を入れて沸騰させアルコールを飛ばしたら塩で調味します。味が決まったら牡蠣を入れて沸騰する前にニラを投入。
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3
ニラを入れてすぐに溶き卵を回し入れて火を止めます。器に盛って出来上がりです。好みで一味や七味をかけて戴きます。
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- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- ニラ玉
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菊丸330974082019/01/10 15:24
いいだしが出ますね。温まりました♪
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