さつまいもシリーズ／さつまいものかき揚げ レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
-
1
さつまいもは5mm程度の厚さにななめ切り、さらに短冊状に。5mm角くらいにして水に晒す→ザルにあけ水気を切る。
セロリはすじを取り、さつまいもの大きさにそろえて短冊に切る。
-
2
衣作りが面倒なので…
ボールに野菜を入れ、小麦粉を適当量まぶす。そこに水を少しづつ足して、好みの濃度の衣を作る。
※この方法だと小麦粉を足す、水を足す、で微調整が簡単です。
-
3
油ハネが嫌で…油はあまり入れません。
28cmの炒め鍋に、底から2cm程油を入れ、低温でさつまいも・セロリを10本程にまとめたものを静かに油の中に置き揚げる。
揚がったら完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- さつまいもとセロリのかき揚げ
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
歯ごたえがあって意外に美味しい。醤油より、塩・ケチャップが合います。