旬の味☆大根葉の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉を洗います。

2. 2

   熱湯に根元から入れて
   サッと茹でます。

3. 3

   冷水に浸して水気をきります。

4. 4

   5㎜くらいの幅でみじん切りにします。

5. 5

   掌で水気をギュと絞り、
   鍋に大根の葉を入れ～
   弱火で水分をとばします。

6. 6

   調味料●を全部加え、
   汁けがなくなるまで炒め、
   火を止める寸前に
   ごま油で香りをつけます。