ナスのグラタン・蒸しバージョン レシピ・作り方
材料（３人分）
- ナス ３個
- 合いびき肉 ２５０ｇ
- オタフクソース（豚カツソース等） 大匙１
- 塩＆胡椒（肉に混ぜる用） 少々
- 片栗粉（ナスに塗る用） 適当
- ソース用；トマトケチャップ 大匙４
- ソース用：調理用白ワイン 大匙１
- ソース用・水（ワイン抜きで水を追加も可） 大匙１
- ソース用・オリーブ油 大匙１
- ソース用・醤油 小さじ１
- 溶けるチーズ お好きなだけ
作り方
-
1
お肉は塩＆胡椒、ソースを入れて混ぜてください。
ナスは斜め切り（５ｍｍ程度）
水に漬けて灰汁を取ってね。
-
2
鍋、フライパン（蓋のあるもの）にオリーブ油（少々）を塗り、ナスを並べます。ナスの上に片栗粉を適当に（なるべくナスの上）かけます）
-
3
２にに練ったお肉を押し付けるように敷きます。
（５～７mmくらいの厚さ）
-
4
そこに片面だけ片栗粉を付けたナスをかぶせていきます。
-
5
最後にソース＆溶けるチ－ズをか火にかけるだけ～。最初は強火、煮立ったら弱火です。
（蓋はしてね）
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関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- グラタン
オグ2224
シンガポール在住です。
怠け者のワタシ！！
出来るだけ簡単、でも美味しいものが食べたくて毎日作っています。
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皆様からの美味しいアイデアも待ってま～～す。
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でもちょっとカロリーを少なくしたつもり・・・