美味しいコツは●●仔羊のソテー＆クレソンのソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 肉は焼く１時間前に包丁で両面を細かく叩いて、塩コショウを両面に気持ち多めに振っておく。(焼くと塩コショウ落ちてしまうので)。その後ラップして冷凍庫に戻す。
-
2
焼く10分前くらいから冷蔵庫から肉を取り出す。
フライパンにオリーブオイルをひき、肉、ローズマリーを並べて強めの中火で焼き色を付ける。その後裏返して焼き色をつけたら皿に盛る。 - 3 空いたフライパンは洗わずにクレソンを入れる。強火でさっと炒める。塩コショウで調味して皿に盛る。
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