masaるのうま味たっぷりみそ汁～無添加生みそ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【カット】
   じゃがいもは洗って、ひと口大に切り、耐熱容器に入れて、水を小さじ１程度（分量外）加えたうえで、５分程レンジに入れる（500Wの場合）
2. 2 エリンギは食べやすい大きさに手で割いて香りを楽しむ
3. 3 長ネギは、白い部分を切り（３㎝程度）、青い部分はよく洗ってみじん切りにする
4. 4 豆腐はさいの目切りにする
5. 5 こんにゃくは40℃程のお湯で洗って、スプーンで食べやすい大きさに切り取る
6. 6 かつお節を耐熱容器に入れて、レンジに１分弱入れる（500Wの場合）
7. 7 キャベツを3㎝幅に切り、食べやすい大きさにざく切りする
8. 8 【焼く】
   フライパンにオリーブオイル（エクストラバージン）を引き、温める
9. 9 フライパンに、エリンギ、キャベツ、長ネギ（白い部分）を入れ、軽く炒める
10. 10 長ネギに焼き目をつけたら、レンジから取り出したじゃがいもを入れ、さらに炒める
11. 11 【煮る】
    フライパンに水300ｃｃ入れる

    

12. 12 沸騰してきたら、こんにゃく、絹ごし豆腐、ワカメ、長ネギ（青い部分）を順に入れる
13. 13 レンジから取り出したかつお節を粉になるまで揉んだら、フライパンに入れる
14. 14 味の素を入れ、味噌をフライパンの中で溶いたら、完成です