貧血予防に簡単作り置きたんぱく質強化切干大根の煮物 レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
かっぺ4217
切干大根とひじきは貧血予防に良いとされる鉄分を多く含み、それらは、たんぱく質、ビタミンCと一緒に摂る事で。吸収率が上がるそうです。大豆を入れてたんぱく質強化。
材料（４〜６人分）
作り方
- 1 こんにゃくは4cm長さの細切りにして、分量外の沸騰した湯でさっと湯がいて水気を切る。油揚げは油抜きして、1x2cmサイズくらいに切る。人参は４cm長さの細切りにする。
- 2 ひじき、切干大根は袋の表記通りに戻して水気を切る。(切干大根の戻し汁はとっておく)大豆はさっと水洗いして水気を切る。
- 3 鍋に油をひき、①、②を入れてさっと炒める。油が馴染んだら●を入れて蓋をして煮詰める。煮立ったら中火にして、時々鍋を揺すりながら煮る。煮汁が1/4量程になり、味が馴染んだら完成
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beat772022/04/22 06:27
美味しかったです。ありがとうございました。
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