椎茸で旨味アップ♪カロリーオフ！簡単塩つくね レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鳥ひき肉 300g
- 椎茸 ２個
- 塩コショウ 少々
- おろし生姜 大１/２
- 酒 大１
- 薄力粉 小１
- 醤油 小１～２
作り方
- 1 椎茸は軸を切り落として、みじん切りにする。ポリ袋に醤油以外の材料を入れて、袋の上から揉むように均一になるまで混ぜる。混ざったら適量を手に取り丸める。
- 2 フライパンに油をひき、①を並べて蓋をして中火で両面蒸し焼きにする。こんがり焼き色がついて、中まで火が通ったら、蓋をとり、醤油を回し入れてさっと絡める。全体的に味が馴染んだら完成！
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