◆香り豊かなスパイスチキンカレー◆ レシピ・作り方

◆香り豊かなスパイスチキンカレー◆
  • 約1時間
BuddyConnie
BuddyConnie
食べる漢方薬!ルウを使わないスパイスカレー☆

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 1枚(約250g)
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト缶 1缶
  • Aにんにく チューブ約2㌢
  • Aしょうが チューブ約2㌢
  • Aヨーグルト 大1
  • A酢 大1
  • Aカレー粉 小1
  • 200ml
  • Bカレー粉 大3
  • Bクミン 小1
  • Bコリアンダー 小1
  • Bチリパウダー 好みの辛さまで
  • Bブラックペッパー 少々
  • Bガラムマサラ 小1
  • 砂糖 小1

作り方

  1. 1 ひと口大に切った鶏もも肉はAで下味をつけ30分程度寝かす。
  2. 2 スライスした玉ねぎを炒める!
  3. 3 甘みを引き出すために軽く色がつく程度まで炒める!
  4. 4 漬け込んだ鶏もも肉を炒める!
  5. 5 煮込むので表面の色が変わる程度でOK!
  6. 6 鍋に炒めた玉ねぎ・鶏もも肉・トマト缶・水・Bのスパイス・砂糖を入れる。
  7. 7 約20分煮込んで完成!

きっかけ

食べる漢方薬と言われているルウを使わないスパイスカレーを作ってみました♪

おいしくなるコツ

既に複数のスパイスがミックスされた市販の「カレー粉」に好みのスパイスをプラスαしてみてください! (カルダモン・オールスパイス・ターメリック etc.) 手軽にカレー粉だけでもOK!

  • レシピID:1780039227
  • 公開日:2021/03/08
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カテゴリ
スパイスカレーチキンカレー薬膳料理
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つくったよレポート(1件)

  • じーえむ。
    じーえむ。
    2021/07/06 14:30
    ◆香り豊かなスパイスチキンカレー◆
    お店でいただくスパイスカレーが大好きで
    おウチでも再現できるのはうれしいですっ(*≧∀≦*)

    ステキなレシピをありがとうございましたーっ!!

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