真いわしの一夜干しで作る【いわしの煮物】のレシピ レシピ・作り方
材料（1人分）
- マイワシの一夜干し 2尾
- 水 100cc
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 生姜 少々
作り方
-
1
イワシは頭腹ワタをとって軽く洗い、食べやすい大きさに切ります。
※少し横着ですが、キッチンばさみを使うとカンタンです。
-
2
イワシ以外の材料（水と調味料）を鍋に入れ、火を入れます。
沸騰したらイワシを入れます。
-
3
キッチンペーパーで落としぶたをして、３～４分煮込めば完成です。
-
4
一夜干しを使っているので、煮崩れせずに綺麗に仕上がります。
冷めると味が入って美味しくなるので、夕方に作っておいて、夜にレンジで温め直して食べるのも美味しいです。
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約10分で作れるスピードレシピです。