豆乳カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩水を準備し、沸騰するまで温める。
   (2000ccに対しなら30g溶かす)

   

2. 2 沸騰したお湯にパスタを入れ、1分強火でゆでる。

   

3. 3 その後、火を止め、パスタのゆで時間-1分だけ放置する。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイル、バター、ニンニクを入れ、弱火でニンニクから気泡が出るまで加熱する。

   

5. 5 玉ねぎ、パンチェッタ(1780033852)を入れ、玉ねぎが透明になるまで中火にして炒める。

   

6. 6 豆乳、チーズ、コンソメを加え、とろ火にし、沸騰しないように、チーズが溶けるまで加熱する。

   

7. 7 パスタが茹で上がったら、フライパンの火を止め、パスタを入れ、ソースを絡ませる。

   

8. 8 十分絡んだら、卵を入れ、もう一度絡ませる。

   

9. 9 ブラックペッパー、粉チーズをお好みで振りかけて完成。