菜の花と海老のマスタード炒め！春野菜 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 菜の花は2〜3㎝くらいに切り、鍋にお湯を沸かし塩(分量外)を入れ、さっと下茹でして、水にさらしておく。
-
2
ボールに◯卵と◯塩を入れ溶きほぐす。
温めたフライパンに◯サラダ油を入れ、強火で卵をふわっと炒り卵を作り、1度取り出しておく。 -
3
海老は皮をむき、背腸を取り、酒を揉み込んでおく。
菜の花はしっかりと絞り、水気を切っておく。 -
4
温めたフライパンにサラダ油を入れて、海老を両目焼いていく。
8割火が通れば菜の花を加える。
塩、醤油を入れて馴染めば、粒マスタードとマヨネーズを入れて全体を炒め合わせる。 - 5 火を止め、炒り卵を加えて、完成。
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空のkitchen
美味しいはエネルギー★
旬の食材や身近な食材を使って誰でも簡単に作れる一品を。
調理師免許と経験を活かして、みなさまの食卓の彩り、おもてなし、お弁当などの参考になればと思います♪
美味しいは人それぞれ好みなので、細かい分量など自分のお好きな味付けにしてみてくださいね。
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