カレー粉で作るスパイシー濃厚サバカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ 1個
- サバ缶(水煮) 1缶
- にんじん 1/2本
- カレー粉(イオンのトップバリュー) 20g
- ダシダ(またはビーフコンソメ) 大さじ2
- 小麦粉 大さじ2
- バター（またはサラダ油） 大さじ2
- 水 900cc
- 一味唐辛子(好みで) 小さじ1
- おろしにんにく 1かけ分
- おろししょうが にんにくと同量(チューブなら10cm)
作り方
- 1 玉ねぎをくし形(親子丼に使うくらいの少し厚め)、にんじんは一口サイズ(イチョウ型等)に薄く切る。
- 2 フライパンに溶かしたバター、小麦粉を入れよく練る。まとまってきたら弱火で火をつけ焦げないようにかき混ぜる。
- 3 少し色(茶色)がついてきたらカレー粉を入れて3～4回ほどかき混ぜ、水100ccくらいを少量ずつ加えかき混ぜる。※だんだんまとまってきます。できるだけ手早く混ぜてください。
- 4 さらに少量ずつ水を注ぐ。100ccほど入れてはまぜ、まとまってきたら100ccといった感じで混ぜながら煮込んでいき合計900ccの水をすべて混ぜ込みます。
- 5 4に玉ねぎ、にんじん、ダシダ(ビーフコンソメ)、おろしたにんにく、しょうが、好みで一味唐辛子を入れてギリギリ沸騰しない程度の火力で20分ほど煮込む。
- 6 仕上げにサバ缶を汁ごといれて、軽くサバの身をほぐす。さらに2～3分煮込んで出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
