ぱぱっと！エビマヨ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍エビを解凍する。
   ボウルに水をはり、表面の氷を洗い落としたエビと、酒を入れて15分程度おく。

   

2. 2 マヨネーズ、ケチャップ、ヨーグルト、塩こしょうを混ぜて、ソースを作っておく。

   

3. 3 ブロッコリーは、小房に分けて、水を大さじ１ほどふりかけ、ラップをしてレンジでチン！
   600Wで3分半くらい。

   

4. 4 エビは、しっぽとワタを取り除き、片栗粉と塩こしょうをまぶす。
   私は、全部ビニール袋に入れて振るだけです。

   

5. 5 フライパンにごま油とサラダ油を熱します。
   全部ごま油だと、ちょっとリッチすぎるので、半分サラダ油です。
   フライパン全体に行き渡る程度の量でOKです。

   

6. 6 油が温まったら、エビを入れます。
   火力は、強めの中火くらい。

   

7. 7 途中でひっくり返して、こんがりと。
8. 8 キッチンペーパーで、油を吸い取る。

   

9. 9 ブロッコリーを入れたら、火を止める。

   

10. 10 ソースを絡めて、出来上がり！