簡単ヘルシー！たっぷり野菜のあんかけ豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は耐熱性のキッチンペーパーに包み、レンジで３分加熱して水切りする。

2. 2

   人参は細切り、玉ねぎは薄切り、しめじは根元を切り落としてほぐす。

3. 3

   鍋に②、●を入れて蓋をして煮詰める。そのまま３～５分煮る。全体的に火が通って、味が馴染んだら▲を入れてとろみをつけと、火を止める。

4. 4

   ボールに③以外の材料を入れて、豆腐を崩しながら、滑らかになるように混ぜる。
   適量を手に取り、手でキャッチボールするように空気を抜きながら丸める。

5. 5

   フライパンに油をひき、④を並べて蓋をして蒸し焼きにする。途中裏返して両面に焼き色をつける。中まで火が通ったら、皿にあけて③をかけていただきます。