【独居自炊】ナスと厚揚げのグリーンカレー炒め レシピ・作り方

【独居自炊】ナスと厚揚げのグリーンカレー炒め
  • 約15分
ブッ子
ブッ子
厚揚げは日本だけでなく、タイでもよく食べられます。激辛ですが。

材料(作りやすい量人分)

  • 厚揚げ 一枚(150g)
  • ナス 150g
  • ココナッツオイル 大さじ1
  • グリーンカレーペースト 大さじ1
  • パクチー お好み

作り方

  1. 1 ナスと厚揚げを一口大に切り、ココナッツオイルで炒める。全体に軽く焦げ目がつくまで。
  2. 2 グリーンカレーペーストを加えて混ぜ、お好みでパクチーを添える。

きっかけ

タイの山奥で仏教修行をしていた頃の思い出の味です。激辛味で厚揚げを食べたのはその時がはじめてでしたが、なかなかうまいもんです。

おいしくなるコツ

ペーストを混ぜるとき、空気が辛くて(?)むせるので、換気扇を全力でまわします。

  • レシピID:1780031535
  • 公開日:2019/07/02
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
グリーンカレーその他のタイ料理
関連キーワード
ベジタリアン グリーンカレー タイ料理 厚揚げ
料理名
ナスと厚揚げのグリーンカレー炒め
ブッ子
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る