やわらかじゃがいもポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄切りにしておきます。
   じゃがいもは皮をむいて小さめにカットします
2. 2 フライパンや鍋にバターを入れて玉ねぎを炒めます。
   軽くいたまったら、水を加えて火を止めます。
3. 3 火を止めたらじゃがいもを入れてそこから火をつけます。
   弱火で沸騰するまで煮込みます
4. 4 沸騰したらそこから15分ほど弱火で火を入れます。
   1度全てを取り出して軽く冷まします
5. 5 冷めたら、フードプロセッサーなどにかけてポタージュ状にします
6. 6 5を鍋に戻します。
   そしたら牛乳、コンソメを入れて沸騰しない程度にすこし火を入れます。
7. 7 最後に塩コショウ、粉チーズを加えて味を整えて完成です！