やわらか蒸し鶏のゴマだれ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は、皮をとって酒をふっておきます
2. 2 1時間ほど置いたら、塩、黒コショウをふります
3. 3 鍋に水を張って、60度まで持ってきます
4. 4 60度になったら鶏胸肉を入れます。
   入れた時に温度が下がります
5. 5 もう一度弱火で60度までとってきます。
   60度になったら火を消して60度をキープさせて1時間茹でます
6. 6 鶏胸肉をとりだします
7. 7 鶏胸肉をカットして、ごまダレと和えて盛り付けて完成です！