ちょっと変わった～チキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉はまな板の上に置き、ラップをかけ、厚みが均等になるように厚い部分を少し延ばす。フォークで穴をたくさん開けて味がしみるようにする。

   

2. 2 鶏肉に醤油、みりん、酒をかけて冷蔵庫におく。
   焼く前に出して、塩・胡椒をしっかりする。

   

3. 3 フライパンに油を熱し、皮面から焼く。片面が焼けたら裏返し、弱火にして動かさずにじっくり焼く。

   

4. 4 肉に9割くらい火が通った所で、一旦まな板の上に取り出し、食べ易くきってからフライパンにもどす。ソテー用ソースを全体に絡めて温める。盛り付ける。

   

5. 5 [参考]ソテー用
   旨ソース
   1780026040
   林檎、蜂蜜、生姜、ニンニクで作る