かじきまぐろのガーリックソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- かじきまぐろ 2切れ
- ガーリックオイル 大さじ２
- 参考レシピ ：1780025995
- ステーキ用ハーブ 少々
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 塩・胡椒 少々
作り方
-
1
魚に塩・胡椒をする。ステーキ用ハーブをふる。
-
2
テフロン加工のフラいパンにガーリックオイルを入れてねっする。
作り方１の切り身をやく。
-
3
片面に焼き色が付き始めたらターナーで返す。酒をふり入れ、アルコールを飛ばす。醤油、みりんを加え、フライパンを傾け、端に溜まった調味料液に浸す様にして弱火で魚を焼く。
-
4
盛り付ける。
皿が冷たいと、切り身がすぐ冷えて脂が固まり易く味が落ちるので、できれば皿を事前に温めておくとよいです。 -
5
[参考]
使用したステーキ用ハーブ⇒ガーリック、ペッパー、クローブなどのミックス
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- マグロガーリック・にんにくその他の魚料理
- 料理名
- カジキマグロのガーリックソテー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
焦げやすいニンニク粒を使わないので、仕上がりが綺麗に焼けます。