帆立チャーハン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
白だしと醤油を合わせ、みじん切りにした生姜を漬けて置く。（味付け液）
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2
冷ご飯に生卵を割ってかけ、箸で卵をかきまぜながらご飯に絡める。固まっていた冷御飯をほぐす。
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3
帆立は1個を６～8個に切る。塩・胡椒を軽くふっておく。
大根葉は、硬い茎ぶぶんと緑の葉の部分、両方使う。細かく刻んでおく。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、帆立と大根葉を入れて中火で炒める。帆立の香りがし始めたら、すぐ作り方1の味付け液をいれる。
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5
帆立に完全に火が通る前に、すぐ作り方２の卵掛け御飯を加えて炒める。
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6
御飯がパラパラになってきたら、塩・胡椒で調味する。白胡麻をふりかけて炒める。
盛り付ける。
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