さつまいも塩チップス レシピ・作り方
材料（1~2人分）
- さつまいも 1本
- 海の塩 小さじ1/2
- 蜂蜜 大さじ２
- 水 大さじ3~4
- 黒ごま塩（市販品） 大さじ１
- 揚げ油 適宜
作り方
-
1
薩摩芋は薄切りにし、幅１ｃｍくらいにする。灰汁抜きなしですぐ作り方２の揚げ方に移る。
-
2
揚げ油を160℃くらいに熱して、芋を揚げる。黄金色になったらキッチンペーパーにあげて油をきっておく。
-
3
ボールに蜂蜜、塩、水をいれて良く混ぜる。蜂蜜が固いときは、耐熱容器に入れてレンジで数秒かける柔らかくなる。
-
4
揚げた薩摩芋を作り方３のボールにいれて絡める。ごま塩を振って混ぜる。
盛り付ける。
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- カテゴリ
- さつまいも大学芋ワインに合うおつまみ
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