鶏肉と水菜の簡単スープ レシピ・作り方
材料（2～３人分）
- 蒸し鶏（サラダチキンでも） 100ｇ
- 水菜 50ｇ
- 水 300ｃｃ
- 白だし 30ｃｃ
- 醤油 大さじ２
- 酒 小さじ1
- 塩 少々
作り方
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1
チキンソテーの残りや、蒸して作ったサラダ用チキンなど火の通った塩・胡椒味のついた鶏肉を使う。
2㎝角に切る。
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2
水菜は３ｃｍくらいに切る。
（上写真は、分量の3倍分の水菜が写っています）
-
3
つゆを作る。
鍋に水を入れて沸かす。沸騰したらいったん火を止めた状態で、白だし、醤油、酒を入れる。味をみて、足りなければ塩と醤油を足す。
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4
盛り付け直前に火をつけて温め、水菜と鶏肉を入れる。
沸騰直前には火を止め盛り付ける。
（水菜はこのくらいで十分余熱で火が通りますので、長く煮ないで下さい。）
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- 鶏肉と水菜の簡単スープ
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やなママ☆2018/12/31 16:57
ワンダーランドから届いた大きい水菜を活用しました♪こちらこそ今年も大変お世話になりました♥お陰さまで楽しくお料理する事が出来ました♥来年も宜しくお願いします♪
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