もっちり～薩摩芋ごはん レシピ・作り方
材料（3人分）
- 薩摩芋 小1本
- 白米 1合
- 餅米 1合
- だし昆布(小片) 8cm
- 塩麹 小さじ1
- 刻み塩昆布（無くても可） 大さじ１
作り方
-
1
薩摩芋は皮を剥いて、1cm位のサイコロ状に切る。
30分位水につけておく。
-
2
炊飯器の内釜に 白米ともち米を入れていつも通りに洗う。水量加減も通常のお米を2合炊くのと同じ量にする。
水を切った薩摩芋とだし昆布を入れる。
-
3
最後に塩麹をひとさじ入れておく。
炊飯モードで炊く。
-
4
炊き上がったら、裏打ちし余分な水分を飛ばす。だし昆布は取り除く。
飯椀にもりつけ、刻んだ塩昆布を散らす。
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