茗荷とオクラの夏サラダ レシピ・作り方
材料（２~３人分）
作り方
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1
トマトは一口サイズの乱切りにする。
茗荷はなるべく細い千切りにする。
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2
たっぷりのお湯に塩を入れてオクラを湯がく。
火が通ったら、湯を捨てザルに入れて流水の下で冷まし色止めする。
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3
ヘタの部分を切り落とす。１本を３つにななめに切り分ける。
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4
蓋のできる冷蔵保存容器にトマト、オクラ、茗荷をいれる。
小鉢で醤油、レモン酢、みりんを混ぜ合わせてから全体にかける。１~２時間冷やす。盛り付ける。
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