カツオのたたきユッケ丼 レシピ・作り方

カツオのたたきユッケ丼
  • 約30分
  • 300円前後
所沢とっくん
所沢とっくん
『さかなでユッケもコクウマでおいしくなるね~』ととっくん。
ごま油の風味を効かせたカツオのたたきを寿司めしで頂きます。

材料(2人分)

  • ご飯 420g
  • ★酢 大さじ3
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★塩 ひとつまみ
  • カツオのたたきブロック 117g
  • ◆刻みニンニク 小さじ3分の1
  • ◆コチュジャン 小さじ2分の1
  • ◆鶏ガラスープの粉末 小さじ2分の1
  • ◆濃口醤油 小さじ2分の1
  • ◆ごま油 小さじ2
  • 貝割れ大根 2分の1パック
  • 大葉 1枚
  • 卵黄 2個
  • 白ごま 小さじ1
  • クコの実 小さじ1
  • 糸唐辛子 ひとつまみ

作り方

  1. 1 ボウルに温かいご飯を入れたら★印を加えてしゃもじで混ぜ合わせて寿司めしを丼へ準備します。
  2. 2 ボウルに1㎝角にカットしたカツオのたたきと◆印、カットした貝割れ大根を加えて和えます。
    10分程度馴染ませます。
  3. 3 寿司めしの上にユッケを盛り付け、半分にした大葉の上に卵黄を乗せます。
    白ごま、クコの実、糸唐辛子を散らして。
    カツオのたたきユッケ丼の完成です。
  4. 4 [レシピ紹介]‐‐‐‐‐‐
    しじみうどん
    ID:1780020033
  5. 5 揚げ鯖タルタルソース
    ID:1780020706
  6. 6 タコめし
    ID:1780020411
  7. 7 具沢山でつくる時短クラムチャウダー
    ID:1780020325
  8. 8 軍艦黒バターカレー
    ID:1780020300
  9. 9 アサリ塩ラーメン
    ID:1780020306
  10. 10 マグロカマの炙り焼き
    ID:1780019601

きっかけ

夕飯メニュー

おいしくなるコツ

ごま油をたっぷり和えます。

  • レシピID:1780020909
  • 公開日:2018/05/18
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