チキンのトマトチーズ焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏胸肉 1枚
- 塩・胡椒 少々
- 小麦粉 大さじ２
- オリーブ油（焼き用） 大さじ２
- ＜ソース＞
- ★トマトソース（残りソース活用で） 大さじ２～３
- 溶けるチーズ（ピザ用） 大さじ２
- パセリ 小さじ１
作り方
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1
鶏肉はラップで挟み（まな板を汚さずにすむから）、麺棒で均一の厚さに広げる。
-
2
ラップを開き、肉に強めの塩・胡椒をふる。
小麦粉もふり、余分な粉ははたいて落としておく。
-
3
フライパンにたっぷりのオリーブ油とニンニク2片を入れて弱火で熱する。ニンニクの香りを十分引き出してから、肉の皮面から焼く。（弱火でじっくり）
-
4
皮に黄金色の焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で焼く。8～９割位火が通ったところで、トマトソースを上に広げる。
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5
トマトソースの上にチーズとパセリを乗せ、チーズが溶けるまで蓋をして焼く。
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- チキンのトマトチーズ焼き
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やなママ☆2019/10/18 19:52
夏に収穫したミニトマトで作って冷凍保存していたソースを活用しました♡ボリュームたっぷり見栄えも良くて大好評♡♡秋野菜はまだ先なので保存野菜で乗り切りますっ♪
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トマトソースは残り物活用で。