大根のチーズ＆大葉のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を2切れ好きな厚さに切って皮をむく。
   
   隠し包丁の切れ目を　格子状に表面に入れておくと、味が浸みやすい。
   厚さは、1.5~3cm位

   

2. 2 レンジ対応皿に大根を置き、ラップをかけレンジに入れる。
   800w 2分~3分
   
   厚さやレンジ出力によっても時間は変わります。大根の煮える香りがしてきて、柔らかくなるまで。

   

3. 3 フライパンにサラダ油をひき、両面に薄く焦げ目が着くように焼く。
   焼きながら麺つゆ半量を　隠し包丁入れた切れ目に何回かに分けてたらす。

   

4. 4 表面にチーズを乗せ、みじん切りに切った大葉の半量も乗せる。
   残っていた麺つゆを入れ、蓋をしてチーズを溶かす。醤油が焦げそうな時は、水を大さじ２加えてつゆを薄めて加え、蒸すと良い。

   

5. 5 チーズが溶けたら、皿に盛り付け、残しておいた半量の大葉をかける。
   （大葉は熱を加えると味は良いのですが色が悪くなるので、最後に飾り用にのせた）