電気圧力鍋でおせち◎たたきごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうを白くなるまでこすり洗いします。

   

2. 2 食べやすい長さにカットしたら、
   電気圧力鍋の内釜に※水を張って、
   蒸し器をセットしたらその上にごぼうを並べる。

   

3. 3 電気圧力鍋の蓋をして
   『お好み5分』をセット。
   加圧をスタートします。

   

4. 4 【合わせ酢】
   すり鉢で白ゴマを擦ったら、
   味噌、酢、砂糖を加えて混ぜ合わせます。

   

5. 5 電気圧力鍋の終了ブザーが鳴り、
   加圧ピンが下りているのを確認したら、
   ごぼうをすぐに取り出してすり棒で叩いて開き割きます。

   

6. 6 ごぼうが熱い内に合わせ酢で和えます。

   

7. 7 電気圧力鍋でおせち、たたきごぼう
   の完成です。
   おせちではたたきごぼうは、
   叩いて開くので開運や
   しっかり根を張って安泰に
   という意味があるそうです。

   

8. 8 [レシピ紹介]－－－－－－－
   電気圧力鍋で◎おせち用飾り切りの筑前煮
   ID 1780019799
   (おせち煮しめ:家族が仲良く一緒に結ばれるという意味)

   

9. 9 黒豆ご飯
   ID 1780019781

   

10. 10 ホームベーカリーで餅こね◎鏡餅
    ID 1780019755

    

11. 11 電気圧力鍋で◎おせち用 金柑甘露煮
    ID 1780019753

    

12. 12 電気圧力鍋で◎おせちの黒豆
    ID 1780019693
    (おせちの黒豆は、邪気を払って無病息災を願う縁起物です)

    

13. 13 お正月用◎柚子カップの大根なます
    ID 1780019684
    (大根なます=紅白なますは紅白の水引を表している。平安と平和を願う縁起物です)

    

14. 14 お雑煮
    ID 1780019460

    

15. 15 ぶりの照り焼き
    ID 1780019719
    (おせちのぶりは、出世を願って食べられています)

    

16. 16 電子レンジで栗きんとん
    ID 1780019289
    (おせちの栗きんとんは、金銀財宝を意味し、金運を呼ぶ縁起物です)

    

17. 17 ホームベーカリーで餅こね◎海苔の生かき餅
    ID 1780019754

    

18. 18 おせちの伊達巻
    ID 1780019811
    (おせちの伊達巻は、学問や習い事の成就を願う食べ物です)