巻すだれで巻く◎ツナとチーズのだし巻きたまご レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料のシュレッドチーズはこちらを使用しています。
   とろけないタイプのチーズでも美味しく仕上がります。

   

2. 2 ボウルに卵を割り入れてかき混ぜておきます。
   計量カップに★の材料を入れて混ぜます。
   (★濃口醤油2滴は香り付けの役割があります)
   ボウルの卵に計量カップの液を入れて混ぜます。

   

3. 3 アルミカップにサラダ油大さじ4を入れてキッチンペーパーに油を染み込ませた状態でたまご焼き器の側に置いておきます。
   焼く工程で頻繁に油を塗ることになるためにです。

   

4. 4 油をたっぷり塗ったたまご焼き器を強火で熱し、たまご液を流し込んで焼きます。
   液はだいたい5回に分けて焼きます。
   弱火に落として半分の領域にツナとチーズを乗せて向こう半分を畳みます。

   

5. 5 たまご焼き器の余白に油を塗り、そっちへたまごを移動させて、今度は空いた余白に油を塗り、たまご液を流し込みます。巻いてるたまごの下にもたまごをくぐらせましょう。
   これを繰り返します。

   

6. 6 (弱火)畳んで、

   

7. 7 移動させて→油を塗り→(強火)たまご液を流し込んで焼く。

   

8. 8 巻すだれのボコボコしたほうを使います。
   ゆっくりそーっと焼き器をひっくり返して巻すだれの中央に乗せます。
   だしの分量が多いだし巻きたまごなので、
   衝撃で崩れないようにそーっと。

   

9. 9 だしがジョワ～っとたくさん溢れ出ます。
   形を整えるために巻すだれで巻きます。
   まん丸にキープしてたまごの形が定着するまで10分程度このままにします。

   

10. 10 完成です。
    ぷるっぷるのだし巻きたまごになりました。
    洋風ですが、白メシに合います！

    

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