ヘレンさんのスペシャル出汁 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
昆布は切り込みを入れて、かつお節以外の材料を入れて弱火で煮る
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2
沸騰直前にとめてかつお節を入れてかつお節が落ちるまで待つ
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3
キッチンペーパーを水で濡らして絞ってからこす
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4
タッパーに入れて冷蔵保存し、5日程度で使い切ってください
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管理栄養士きゃさりん
7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。
「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。
今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。
食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/
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