旬を食べる！山菜こしあぶらの和え物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ハカマを外し、根元の固い茎を切る
（左からハカマを外して根元の固い茎を切った順）
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2
さっと水洗いをする
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3
色止めのために塩を少し振り、1分ほど茹でる
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4
だし醤油、ごま油、酢を合わせておき、盛り付けてから白ごまを振る
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管理栄養士きゃさりん
7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。
「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。
今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。
食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/
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