さばのカレー竜田揚げdeホット☆ポケットサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 【さば竜田揚げ】
   さばは洗って水気を拭き取り、骨をできるだけ取り除く。
   両面に、塩（分量外）をひとつまみずつ、振り３０分置く。

   

2. 2 片栗粉とカレー粉を混ぜ合わせておく。
3. 3 １の出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り
   一口大に、カットする。
   ◆をボウルに入れて混ぜ合わせ、さばをもんで汁になじませ、１０分程度漬け込む。

   

4. 4 ３のさばの汁気をキッチンペーパーで軽くおさえ汁気を取る。
   ２を揚げる直前に、全体に薄くまぶし余分な粉をはたく。

   

5. 5 フライパンにサラダ油を５㎜程度入れやや強火で温めたら中火弱にして４を皮のほうから並べて焼く。
6. 6 ５にこんがり焼き色が付いたら裏返す。全体にこんがり焼き色が付いて火が通ったら、バットに上げ油を切っておく。

   

7. 7 【ポケットサンド】
   レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
   チーズは１枚を四等分にカット。
8. 8 マヨネーズとマスタードを混ぜておく。
9. 9 ダブルソフトは手で半分に裂いて、トースターで軽く焼く。
   焼けたら、中央に切り込みを入れてポケットを作る。

   

10. 10 ９のポケット部分に８をぬる。
    さばの竜田揚げ、レタス、チーズを詰めたら完成☆

    

11. 11 さばの竜田揚げはポケットサンド１個につき、１枚詰めました。