きんぴらごぼう☆サラダ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ごぼう １本
- にんじん １/２本
- ベーコン ２枚
- ごま油 小さじ１
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 水菜 １/２束
- 豆腐 １/４丁
- ◆オリーブオイル 大さじ１
- ◆ポン酢 大さじ２
- ◆レモン汁 小さじ２
- レモン（薄くスライス） ２枚程度
作り方
-
1
ごぼう、にんじん、ベーコンは、千切り。
水菜は４㎝程度にカット。
豆腐は一口大にカット。
レモンはいちょう切り。 -
2
フライパンにごま油をひきベーコン、ごぼう、にんじんを炒める。
全体に油が回りしんなりしてきたらめんつゆと砂糖を入れてさっと絡めて火を止める。 - 3 ボウルに２と水菜と◆を入れて合わせて混ぜる。
- 4 器に盛り付け、豆腐と１のレモンを飾って出来上がり☆
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ジャカランダ☆
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レモンを入れて爽やかな風味に。