お麩でクルトン☆濃厚！かぼちゃスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大（小さめ）にカット（皮をついたまま）
クリームチーズは５㎜程度のサイコロ状にカット。 - 2 鍋にかぼちゃと水とコンソメを入れて柔らかくなるまで１５分程度煮込む。
-
3
かぼちゃが煮くずれしてきたら火を止める。
粗熱がとれたらミキサーに入れスイッチオン。 -
4
３を再び鍋に入れ牛乳をれて弱火で温める。
生クリームを入れ
塩コショウで味を整える。クリームチーズを入れて軽く混ぜ、火を止める。 -
5
◆クルトン
お麩を半分にカットする。フライパンにオリーブオイルを熱し、お麩をこんがり程よい焦げ目が付くまで炒める。 -
6
器にスープを注ぎ、クルトンをのせ、乾燥パセリをふったら完成☆
-
7
＊お麩
常陸屋本舗さんのやきふを使用しました。
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ジャカランダ☆
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かぼちゃは皮付のまま使用しました。
簡単に本格的な味に仕上がりました。