手作りは美味しい☆しめ鯵 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 鯵(お造り用) 1尾
- 塩 小さじ2
- 水＋酢 大さじ1＋大さじ4
作り方
-
1
3枚に卸したら、中骨を骨抜きでとります。皮は剥ぎ取らずそのまま。塩を振り、ラップして、冷蔵庫で2〜3時間おき、水で洗い流し水気を切ります。
-
2
酢＋水にアジをつけます。1時間漬けて、裏返し、1時間漬けます。
- 3 汁気をきって、1枚ずつラップし、一晩おきます。
- 4 スライスして、出来上がり。
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- 料理名
- 鯵
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oppeke222020/05/26 19:33
お陰様でお酒がすすみました～とっても美味しくいただきました。
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