1人分だけ☆タイチキンカレー レシピ・作り方

1人分だけ☆タイチキンカレー
  • 約15分
  • 100円以下
きのこのみみ
きのこのみみ
1人分、さくっとつくれます(*^^*)煮込み時間も短縮です。

材料(1人分)

  • 鶏胸肉or蒸し鶏 30g
  • 玉ねぎ 1/8個
  • 赤唐辛子or鷹の爪輪切り 1本分
  • レッドカレーペースト 大さじ1.5
  • あればレモングラス 少々
  • 砂糖 小さじ1
  • ココナツミルク 250cc
  • ナンプラー 小さじ2
  • サラダ油 小さじ2〜3
  • ご飯 1膳分

作り方

  1. 1 鶏胸肉はそぎ切りします。玉ねぎはスライスします。鍋にサラダ油をひき、玉ねぎ、鶏肉を炒めます。
  2. 2 色が変わったら、ペースト、ココナツミルク、砂糖、レモングラス、唐辛子をいれ、煮ます。鶏肉に火が入ったら、火を止め、ナンプラーを入れます。
  3. 3 ご飯を盛り付け、カレーをかけて、出来上がり。

きっかけ

お昼ご飯に。

おいしくなるコツ

最後にナンプラーを。蒸し鶏の場合は温める程度にさっと煮てください。

  • レシピID:1780014567
  • 公開日:2014/08/22
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カテゴリ
タイカレー玉ねぎ簡単鶏肉料理鶏むね肉チキンカレー
関連キーワード
簡単 昼ご飯 一人ご飯 チキン、エスニック
料理名
タイカレー
きのこのみみ
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つくったよレポート(2件)

  • LisaLisa
    LisaLisa
    2020/06/06 18:55
    1人分だけ☆タイチキンカレー
    手羽元で。
    レッドカレーペーストを初めて使ったので、参考にさせて頂きました。
    おいしかったです。
  • Findus
    Findus
    2020/01/21 18:03
    1人分だけ☆タイチキンカレー
    急にタイカレーが食べたくなって作ってみました(o^^o)とても美味しかったです♪ご馳走様でした♡

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