具だくさん☆本格的タイのグリーンカレー レシピ・作り方

具だくさん☆本格的タイのグリーンカレー
  • 約30分
  • 1,000円前後
Anelavivi
Anelavivi
市販のペーストを使用して、簡単に本格的なグリーンカレーが作れます!

材料(3、4人分)

作り方

  1. 1 材料は全てカットします。鶏肉は一口サイズに。ナス、エリンギ、タケノコ、パプリカ、ピーマンもお好みの大きさにカットしておきます。
    ※ナスは変色するので水にさらしておきます。
  2. 2 フライパンにサラダ油を入れ、まず鶏肉を炒めます。
  3. 3 次にピーマン、パプリカ、バジルの葉以外の野菜を入れ柔らかくなるまで炒めます。
  4. 4 ナンプラーと鶏ガラスープの粉末を加え、全体にからめます。
  5. 5 別のお鍋にサラダ油を入れ、ペーストを香りが出るまで弱火で炒めます。
  6. 6 ココナッツミルクを入れ、ペーストとよく混ぜ合わせます。
  7. 7 水を加え、味見をして、もし塩分が多ければ水や牛肉を少し足して下さい。そして手順4の炒めた鶏肉と野菜を入れ煮詰めます。
  8. 8 最後にピーマン、パプリカ、バジルの葉を入れ、軽く2、3分煮詰めて、できあがり!
    ※最後にカラフルなお野菜を入れると色がきれいなまま頂けます。

きっかけ

辛いタイカレーが食べたくなり、思いつきで作りました(^-^)/

おいしくなるコツ

色鮮やかなお野菜は最後に入れて、見た目も美味しく♪(´ε` )

  • レシピID:1200005131
  • 公開日:2012/05/13

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カテゴリ
タイカレーグリーンカレー
関連キーワード
タイ グリーンカレー エスニック料理 バジル
料理名
グリーンカレー
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つくったよレポート(24件)

  • キムasada
    キムasada
    2020/08/08 05:11
    具だくさん☆本格的タイのグリーンカレー
    より具沢山に!^_^
  • こあらのマーチ
    こあらのマーチ
    2020/07/05 13:15
    具だくさん☆本格的タイのグリーンカレー
    美味しかった&家でグリーンカレー食べられて嬉しかったです!ありがとうございました!
  • おかえりん
    おかえりん
    2020/01/20 22:04
    具だくさん☆本格的タイのグリーンカレー
    本格的なグリーンカレーが自宅で食べられて、すごく感動しました✨
    簡単でとても美味しかったので、我が家の定番メニューにしたいと思います!!
  • toda
    toda
    2019/09/10 16:19
    にんにくと生姜も加えて作りました。美味しかったです。

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