トマトと茄子のイタリアンマリネ レシピ・作り方

トマトと茄子のイタリアンマリネ
  • 約10分
  • 100円以下
きのこのみみ
きのこのみみ
簡単&ワインに合います(*^^*)

材料(4人分)

作り方

  1. 1 なすびは2センチ角にきり、トマトはくし切りします。にんにくは包丁で潰します。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ火にかけ香りが出たらなすびを入れ、焼きます。焼き色がついたら、ボールに入れます。
  3. 3 2のボールに、トマト、ワインビネガー、足りなければオリーブオイルを大さじ1程足し、塩、こしょうで味を整え、器に盛りつけ、バジルを散らして、出来上がり。

きっかけ

トマトを使いたくて!

おいしくなるコツ

なすびは強めの火で焼いてください。油を吸いすぎます。

  • レシピID:1780014413
  • 公開日:2014/08/01
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カテゴリ
その他のマリネフライパンだけでおつまみトマトサラダトマト全般なす全般
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料理名
イタリアンサラダ
きのこのみみ
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